滷牛肉的方法 滷牛肉的方法是什麼

1、切好薑片，蔥段。準備滷料：花椒粒、大料、桂皮、香葉、茴香、幹辣椒、陳皮。

2、鍋中冷水放入牛肉煮至沸騰後，再煮五分鐘撈出。

3、在電壓力鍋中放入薑片、蔥段、滷料，牛肉，加入水、生抽、老抽、料酒、蠔油、兩塊冰糖。

4、選擇牛羊肉模式，口感選擇嚼勁。等待完成後撈出牛肉，切片裝盤即可。