滷牛肉緊緻的方法 做滷牛肉的步驟
經驗1.94W
1、準備配料,蔥,姜,香葉,八角,桂皮,丁香,草果,小茴香。
2、除蔥姜以外,把其他香料裝入袋中。
3、鍋中放入水,放入牛肉煮一會,去除血水。撈出,洗淨表面浮沫。
4、另準備一個鍋,放入水,放牛肉。放入薑片,蔥段。
5、放入香料。放入適量的生抽。放入適量的老抽上色。
6、大火煮開,轉小火煮1個小時,再加入鹽,調味,在繼續煮至牛肉熟即可。
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