芸豆土豆燜面的做法 芸豆土豆燜面怎麼做

1、食材：

梅肉 200g

芸豆 500g

土豆 中等大小1個

蒜 6瓣

姜 5片

八角 2朵

麪粉 400g

水 因爲麪粉含水量不同，就是和成小粒雪花粉就成。

鹽 少許

味精 實際需要

五香粉 1小勺

2、芸豆掰成段，土豆切粗條，五花肉、排骨都可以做燜面。

3、面和硬些。俗話說“軟麪餃子硬麪湯”醒十分鐘。

4、反覆壓幾次面，之後壓的薄、筷子粗的麪條。如果在外面買，還是買細的麪條吧，這樣容易熟。

5、豆角小火炒起皺，盛出

6、鍋放油，炒肉至出了油，之後放薑絲、生抽八角、五香粉，糖炒紅

7、添溫熱的水，菜剛剛露個頭，大火燉五分鐘

8、湯倒出一半，土豆條放挨着鍋邊的一圈。

9、撒上面。小火燉8分鐘之後，用筷子把面翻個，再把菜湯沿鍋邊倒進鍋裏，之後再燜7、8分鐘，加蒜末、鹽、味素調味。把麪條翻到都沾上了湯汁即可。