老乾媽蒸排骨 老乾媽蒸排骨的做法

1、新鮮的排骨用水煮約5分鐘左右，去除雜質。

2、煮好的排骨撈出，洗乾淨，瀝乾水，裝盤備用。

3、在煮排骨的同時，準備其它材料，節省時間。

4、熱鍋，加入食用油，隨後加入切塊的蒜瓣和姜塊，炒香。

5、倒入備用的排骨，加鹽適量，加醬油少許着色，加入老乾媽，翻炒。

6、將炒香的排骨裝碗，放入高壓鍋，蒸煮時長，大火10分鐘，中火10分鐘，共計約20分鐘左右。

7、揭開鍋蓋，香味撲鼻，老乾媽排骨烹飪完成。