姜蔥蒸排骨怎麼做 姜蔥蒸排骨的烹飪方法

1、材料：排骨400克、姜20克、蔥10克、陳皮5克、米酒10毫升、花生油20毫升，鹽、糖各適量。

2、姜去皮洗淨，切成薑絲備用；

3、蔥洗淨，切成蔥花備用；

4、排骨洗淨斬成2釐米長的段狀，以鹽、糖、花生油、陳皮、米酒拌勻備用；

5、將排骨放在碟中，加入薑絲，放入蒸爐蒸10至15分鐘，取出，撒上蔥花，再入蒸爐蒸1分鐘即可。