姜蔥蛤蜊做法步驟 姜蔥蛤蜊的烹飪方法

1、主料：蛤蜊500克、蔥50克、薑絲50克。調料：調和油100克、料酒20ML、鹽1勺、糖1/3勺、生抽20ML。製作方法編輯

2、蛤蜊用清水泡一晚，使其吐出泥沙。

3、姜和蔥白切絲備用。

4、鍋里加清水和料酒及半勺鹽燒開，將蛤蜊倒入，等蛤蜊張開之後撈起瀝乾水。

5、坐鍋熱油，加入薑絲和蔥白爆香。

6、加入蛤蜊翻炒，入鹽、糖、料酒調味。

7、翻炒五分鐘之後加入蔥段即可起鍋。