啤酒蛤蜊做法步驟 啤酒蛤蜊怎麼做

1、用料：蛤蜊1500克、大蒜10瓣、乾紅辣椒無數個、山東大蔥1根、薑片、啤酒500ml。

2、涼油放入花椒慢慢出香味。

3、花椒出香味，再放入幹辣椒。

4、辣椒變色，油噼熱鬧的裏啪啦響，放入蔥薑蒜翻炒至金黃。

5、倒入3斤蛤蜊翻炒均勻。

6、倒入一整罐啤酒，蓋蓋子燜煮，酒香四溢，小心薰醉。

7、燜煮一會開蓋子，放入鹽再翻炒均勻，煮一會出鍋。