酒蒸蛤蜊做法步驟 酒蒸蛤蜊的做法
經驗1.3W
1、用料:蛤蜊500g,大蒜2瓣,辣椒1個,酒2勺,醬油2勺,沙拉油適量,黃油(奶油)1小塊,小蔥少許。
2、蛤蜊要先放清水裏面,滴幾滴油進去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小蔥切成蔥花。
3、鍋子預熱加入沙拉油,放入大蒜和辣椒煸香。
4、蛤蜊瀝乾水分後倒入鍋子裏面,用勺子稍微攪拌一下,然後加入兩勺酒以後加蓋燜一會兒,讓蛤蜊都打開。
5、等蛤蜊都打開並煮出一些汁水以後開蓋,加入兩勺醬油,放入一小塊黃油。
6、最後撒上蔥花就可以熄火上桌了。
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