海帶蛤蜊排骨湯的做法 海帶蛤蜊排骨湯的烹飪方法

1、材料：海帶結100克，蛤蜊500克，排骨200克，胡蘿蔔100克。調料：姜、鹽。

2、蛤蜊泡在薄鹽水中，吐沙後，洗淨，瀝乾，排骨氽燙，撈起，衝淨，海帶結洗淨，胡蘿蔔削皮，洗淨切塊，姜洗淨，切片。

3、將排骨、姜、胡蘿蔔先入鍋加2000毫升水煮沸，轉小火燉約30分鐘，再下海帶結續燉10分鐘。

4、待排骨熟爛，轉大火，倒入蛤蜊，待蛤蜊開品，酌量加鹽調味即可熄火。