蔥燒排骨怎樣做 家常菜蔥燒排骨的做法

1、材料：豬排骨2斤，青蔥半斤，老薑數片，油2匙，醬油2匙，八角1個，醬油90g，糖80g，水80g，米酒2匙，香油2匙。

2、豬排骨洗淨不川燙，醬油2匙，抓醃約10分鐘。

3、青蔥洗淨，切長段，老薑切片。

4、快鍋加熱後加油，爆香青蔥和老薑，炒至青蔥呈現焦黃色。

5、放入豬排骨略煎一下。

6、加入所有調味料。

7、蓋上快鍋蓋，中大火煮至發ㄘㄘ聲後轉小火，10分鐘後關火。

8、等紅色指示杆下降後，將排氣閥拉桿豎起後，才能打開鍋蓋。等紅色指示杆下降後，將排氣閥拉桿豎起後，才能打開鍋蓋。等紅色指示杆下降後，將排氣閥拉桿豎起後，才能打開鍋蓋。

9、再開中火加熱到湯汁收乾，最後淋上調味料香油即可。