田七的吃法和做法大全 盤點田七的吃法
1、涼拌菜,把準備好的新鮮田七菜用清水洗淨,然後在鍋中放清水,放少量食用鹽加熱燒開,把洗淨以後的天氣才入鍋焯燙一分鐘,焯好以後取出過冷水降溫備用。準備一頭大蒜,去皮後把它搗成蒜泥兒,在準備適量的生抽蠔油香醋和麻油,把所有調味料放在一起製成料汁,把降溫後的田七菜取出後放在乾淨的盤子中,再把調好的料汁澆在上面,用乾淨筷子調勻就能得到好吃的涼拌田七菜。
2、炒田七菜,田七菜特別適合直接炒着吃,再炒田七菜的時候需要提前把田七菜清洗乾淨,準備幾個紅辣椒在炒鍋中放植物油,加熱後把準備好的紅辣椒入鍋炒香,隨後放入洗淨的田七菜,用大火快速翻炒,等它變軟後放少量食用鹽和生抽調味,炒勻以後直接出鍋即可。
3、煎雞蛋,田七菜還可以和雞蛋搭配的一起煎着吃,在做的時候需要把準備好的田七菜用清水洗淨,再把它切成細末放在乾淨的碗中,取三四個雞蛋磕開也放到碗中,放少量清水和麪粉調勻製成麪糊,然後在平底鍋中放食用油,取適量麪糊入鍋攤成餅狀,煎到兩面微黃以後取出即可食用。
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