木瓜爲什麼味道怪怪的 關於木瓜的味道介紹

1、木瓜在未成熟時和完全成熟時的味道是不一樣的。未成熟的木瓜也就是新鮮的青木瓜一般味道微苦略酸澀，加上青木瓜的汁液較多，吃起來會感到果漿味比較濃且肉質脆硬，也就是生吃青木瓜實在不怎麼樣。當木瓜完全成熟時也就是表皮變黃時口感會好些，酸澀感和果漿味都會大大降低，且肉質較軟。但由於木瓜含糖量很低，所以吃起來不怎麼甜。

2、木瓜自然成熟時，表皮顏色轉黃色，果肉變軟，果肉的顏色呈橘紅色，有一種特殊的甜味，甜味比較醇厚。果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口。木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。