下雞蛋掛麪的做法大全

下面是一種常見的雞蛋掛麪的做法：

材料：
- 掛麪：200克
- 雞蛋：2個
- 香蔥：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備材料，將掛麪用清水泡軟備用。
2. 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和醬油，打散均勻。
3. 香蔥切成細末備用。
4. 熱鍋中加入適量的食用油，倒入雞蛋液，用鏟子快速而均勻地炒勻。
5. 加入切好的香蔥末，繼續炒勻。
6. 將泡軟的掛麪放入鍋中，用鏟子翻炒均勻，使雞蛋和麪條充分混合。
7. 加入適量的鹽和醬油，根據個人口味調整。
8. 繼續翻炒，直至麪條熟透。
9. 關火後，可以根據個人喜好加入一些調料，例如胡椒粉、辣椒醬等。
10. 裝盤享用。

雞蛋掛麪做法的變化多樣，可以根據個人口味的喜好加入其他食材，例如豆芽菜、蝦仁、牛肉片等。希望以上的做法可以幫到你！