雞蛋甜湯的做法大全

1. 雞蛋甜湯
材料:
- 3個雞蛋
- 500毫升牛奶
- 100克白糖
- 適量水
- 適量紅棗或其他喜歡的配料

步驟:
1. 準備一個大碗，將雞蛋打入碗中，加入牛奶，然後用筷子或打蛋器攪拌均勻。
2. 將白糖和適量水加入小鍋中，煮開糖溶化。
3. 將煮溶的糖水慢慢倒入雞蛋牛奶混合液中，邊倒邊攪拌均勻。
4. 將混合液過濾到另一個容器中，去掉可能存在的蛋殼和蛋液塊。
5. 將過濾後的混合液倒入小鍋中，用小火加熱，時不時攪拌，直到液體開始變稠。
6. 關火，將湯倒入碗中，加入喜歡的配料，比如紅棗，即可享用。

2. 砂糖雞蛋甜湯
材料:
- 2個雞蛋
- 600毫升水
- 50克砂糖
- 適量檸檬皮屑或香草精

步驟:
1. 將雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器攪拌均勻。
2. 在另一個鍋中加入水和砂糖，煮開糖溶化。
3. 將糖水倒入雞蛋中，邊倒邊攪拌均勻。
4. 將混合液過濾到另一個鍋中，去掉可能存在的蛋殼和蛋液塊。
5. 用小火加熱混合液，時不時攪拌，將其加熱至稠度適中。
6. 關火，加入檸檬皮屑或香草精，用攪拌器或勺子攪拌均勻。
7. 將湯倒入碗中，即可食用。

以上是兩種常見的雞蛋甜湯做法，你可以根據個人喜好添加不同的配料或調味品，營造出不同的口味。