河南甜湯的做法大全

以下是一些河南甜湯的做法大全：

1. 栗子羹
材料：
- 栗子：500克
- 冰糖：適量
- 清水：適量

做法：
1. 將栗子剝殼，清洗乾淨。
2. 鍋中加入適量清水，放入栗子，大火燒開後轉小火煮熟。
3. 將煮熟的栗子撈出，用勺子壓碎成泥狀。
4. 再將泥狀的栗子放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。
5. 加入適量冰糖，攪拌均勻，煮至冰糖溶化即可。

2. 蓮子雪耳甜湯
材料：
- 蓮子：100克
- 雪耳：20克
- 冰糖：適量
- 清水：適量

做法：
1. 將蓮子浸泡在水中，泡發後去除雜質。
2. 將雪耳浸泡在水中，泡發後撕成小片。
3. 鍋中加入適量清水，放入泡發後的蓮子和雪耳。
4. 大火燒開後轉小火熬煮30分鐘，直至蓮子和雪耳變軟。
5. 加入適量冰糖，攪拌均勻，煮至冰糖溶化即可。

3. 杏仁豆腐
材料：
- 杏仁粉：50克
- 純牛奶：500毫升
- 魚膠粉：10克
- 冰糖：適量

做法：
1. 將魚膠粉用適量的涼水泡軟備用。
2. 將杏仁粉加入牛奶中，用攪拌機攪拌均勻。
3. 鍋中加入適量水，燒開後放入冰糖，攪拌溶化。
4. 加入攪拌均勻的牛奶杏仁糊，攪拌均勻加熱至微沸。
5. 加入泡軟的魚膠粉，再次攪拌均勻至魚膠粉完全溶化。
6. 將混合液倒入模具中，放置冷卻後放入冰箱冷藏至凝固即可。

注意：以上食譜僅供參考，可根據個人口味進行調整。