豬肝金針湯的做法
豬肝金針湯是一道營養豐富的湯,下面是豬肝金針湯的一種做法:
所需食材:
- 豬肝:300克
- 金針菇:200克
- 薑片:幾片
- 蔥段:適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 豬肝洗淨後切成薄片,將片狀豬肝用料酒和少許鹽醃製15分鐘左右,使其入味。
2. 金針菇切去根部,用水沖洗乾淨。
3. 熱鍋中加入適量的油,放入薑片和蔥段煸炒出香味。
4. 將醃製好的豬肝放入鍋中翻炒至變色,隨即加入適量的料酒和醬油繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的清水,待湯開後放入金針菇煮熟。
6. 湯中加入適量的鹽調味,煮開後關火。
7. 可根據個人口味添加香菜等調料進行裝飾,即可享用。
這樣一道口感鮮美的豬肝金針菇湯就做好了!
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