海蠣燉豆腐湯的做法

海蠣燉豆腐湯是一道很受歡迎的湯品，下面是一種常見的做法：

材料:
- 海蠣: 適量
- 嫩豆腐: 1塊
- 雞湯或高湯: 適量
- 大蔥: 1根
- 姜塊: 3片
- 鹽: 適量
- 白胡椒粉: 適量
- 醬油: 適量
- 蔥花: 適量

步驟:
1. 將海蠣洗淨備用。將豆腐切成適當大小的塊狀備用。
2. 將大蔥切成蔥段，姜塊切成薄片備用。
3. 取一個燉盅或湯鍋，倒入足夠的雞湯或高湯，加入切好的蔥段和薑片，將火調至中小火煮沸。
4. 當湯煮沸後，將海蠣加入燉盅或鍋中，繼續用中小火煮約5分鐘，使海蠣煮熟。
5. 加入切好的豆腐塊，繼續煮2-3分鐘，直至豆腐熟透。
6. 最後，加入適量的鹽、白胡椒粉和醬油調味，根據個人口味調整。
7. 裝碗時，撒上適量的蔥花作爲裝飾即可。

溫馨提示:
- 海蠣容易變硬，煮的時間不要過長，否則會影響口感。
- 如果喜歡辣味，可以加入一些切碎的辣椒或辣椒醬調味。
- 可以根據個人口味加入一些其他蔬菜，如胡蘿蔔或萵苣等。