海蠣子湯不放豆腐怎麼做 海蠣子湯不放豆腐的做法
1、材料:海蠣子適量、黃瓜一根、白胡椒粉少許、小蔥少許、鹽適量、食用油一勺、蒜頭適量。
2、將海蠣子泡一下,然後洗乾淨。海蠣子會殘留一些殘殼、泥沙,最好用水沖洗乾淨後撈出控下水分。
3、將黃瓜去皮去裏面的瓜子,然後切成片備用。小蔥去黃葉洗淨後,切小段備用。
4、鍋內熱油,放入大蒜末爆香後鍋內倒入適量的水。再撒點白胡椒粉,加白胡椒粉可以起到去腥解膩的作用,煮出來湯的香味也會更濃郁。
5、等水開把切好的黃瓜倒入鍋內,開大火煮開。
6、水開後倒入海蠣子,攪拌一下,蓋上鍋蓋再煮2-3分鐘,大火煮開即可。
7、出鍋前加入適量的食鹽。
8、撒入切好的蔥段,攪拌一下,就可以關火出鍋了。
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