普洱熟茶的煮方法
普洱熟茶的煮法可以簡單分爲以下幾步:
1. 準備好水:要使用新鮮的水,最好是過濾好的,水溫在90℃-100℃之間,適合普洱熟茶的泡製。
2. 普洱熟茶的選購:如果是採購整餅普洱熟茶或散茶,可先將茶葉用清水沖洗2次,浸泡5-10分鐘後倒掉。去掉茶塵和異味後,再用溫水沏泡。
3. 破泡:將普洱熟茶放在茶盤中,用開水燙一下茶葉,倒掉第一泡茶水,這個步驟叫做“破泡”。
4. 浸泡:將燙過的普洱熟茶放入茶壺或杯中,倒入溫水或熱水,泡製時間根據個人口感自行決定,一般3-5分鐘即可。浸泡時間越久,茶湯越濃。
5. 過濾:用茶具過濾掉茶渣,去掉異味,讓口感更加純正。
6. 品嚐:將普洱熟茶品嚐到舌尖,開始發現茶湯的味道,品嚐普洱茶的同時也可以欣賞它悠久的歷史和文化。
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