正確沖泡陳皮的方法
1. 準備乾淨的陳皮:將乾淨的陳皮晾乾,然後將其放入密封的容器中保存。如果陳皮很硬,可以先用刀切成小塊。
2. 熱水洗淨:將洗淨的陳皮放入熱水中浸泡5-10分鐘,讓其軟化。然後用手搓揉數次,再用熱水沖洗乾淨。
3. 準備泡茶器:選擇一個適合泡茶的器具,如紫砂壺、玻璃杯或陶瓷茶杯。
4. 加入陳皮:將陳皮塊放入器具中,一般每人泡茶量爲3-5克(1-2塊),根據個人口感和陳皮的鮮香程度適當增減。
5. 加水沖泡:用熱水沖泡,大約熱水溫度爲80-90度,浸泡時間可以根據個人口感進行調整,一般爲2-3分鐘。陳皮不需要多次沖泡,一次即可。
6. 倒入杯中:泡好的陳皮茶可以倒入茶杯中,也可以直接在器具裏享用。如果需要加糖或蜂蜜可以根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜。
7. 品嚐享用:品嚐時,先聞陳皮茶的香氣,接着品味濃淡,享受陳皮的獨特風味。
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