海鮮酸辣湯的做法

海鮮酸辣湯是一道非常受歡迎的中式湯菜，它酸辣開胃，味道鮮美。下面是海鮮酸辣湯的一種常見做法：

材料：
- 鮮蝦 100克
- 魚丸 100克
- 魚肉片 100克
- 魷魚圈 100克
- 蘑菇 100克
- 豆腐 150克
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、豌豆） 適量
- 雞蛋 2個
- 雞精 適量
- 白胡椒粉 適量
- 醋 適量
- 醬油 適量
- 香蔥 適量
- 姜塊 適量
- 蒜末 適量
- 辣椒粉 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 水澱粉（可選） 適量

步驟：
1. 準備好蝦、魚丸、魚肉片、魷魚圈、蘑菇、豆腐、蔬菜等海鮮食材和輔料，並將其清洗乾淨備用。
2. 將雞蛋打入碗中，打散後備用。
3. 鍋中加入適量的清水，放入姜塊和蒜末，煮沸後撈出。
4. 在煮沸的清水中加入魚丸、蘑菇、豆腐等食材，煮熟。
5. 加入蝦、魚肉片和魷魚圈，再煮一會兒。
6. 加入雞精、鹽、白胡椒粉、辣椒粉、醋和醬油，調味並攪拌均勻。
7. 緩慢倒入打散的雞蛋液，同時用筷子攪拌，讓雞蛋成絲狀。
8. 最後加入少量水澱粉勾芡，使湯稍微濃稠一些。
9. 裝盤時可以撒上一些香蔥末作爲 garnish。

溫馨提示：根據個人口味，可以適當調整酸辣的程度，加入適量的辣椒粉和醋。