酸辣海帶湯的做法
酸辣海帶湯是一道美味可口的湯品,下面是它的製作方法:
所需材料:
- 海帶100克
- 瘦肉絲50克
- 幹辣椒適量
- 蒜瓣適量
- 生薑適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 雞精適量
- 蔥花適量
- 雞蛋清適量
- 食油適量
- 水適量
步驟:
1. 海帶用水泡發至軟身,洗淨切成適中大小的段。
2. 瘦肉切成絲狀。
3. 幹辣椒、蒜瓣、生薑切成末備用。
4. 熱鍋燒油,將切好的辣椒末、蒜末和生薑末倒入炒香。
5. 加入適量的水,放入切好的海帶段和瘦肉絲,煮沸。
6. 加入醋、鹽、味精、雞精調味。
7. 將雞蛋清倒入鍋中,用筷子攪拌均勻。
8. 等湯再次煮沸後,撒上蔥花即可。
這樣一道酸辣海帶湯就做好了,可以根據自己的口味調整醋和辣椒的量。開胃又健康的一道湯品,非常適合冬季食用。
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