韓式海鮮辣湯的做法
韓式海鮮辣湯是一道以海鮮爲主要材料,加入韓式辣椒醬燉制而成的美味湯品。下面是韓式海鮮辣湯的做法:
所需材料:
- 海鮮(蝦、蚌、蟹等):適量
- 豆腐:適量
- 韓式辣椒醬(gochujang):適量
- 韓國辣椒粉(gochugaru):適量
- 韓國辣椒絲(gochugaru strands):適量
- 韓國辣椒蒜(gochugaru garlic):適量
- 洋蔥:適量
- 大蔥:適量
- 黃瓜:適量
- 大白菜:適量
- 高湯(或雞湯):適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 糖:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 香菜(或韭菜):適量
步驟:
1. 準備工作,將海鮮清洗乾淨並備用。豆腐切成塊狀,洋蔥、大蔥、黃瓜和大白菜切成適當大小的塊。
2. 在一鍋中加入適量的高湯(或雞湯),煮沸後加入豆腐、洋蔥、大蔥、黃瓜和大白菜。
3. 繼續煮沸,然後加入適量的韓式辣椒醬(gochujang),韓國辣椒粉(gochugaru),韓國辣椒絲(gochugaru strands)和韓國辣椒蒜(gochugaru garlic),攪拌均勻。
4. 加入適量的鹽、醬油和糖,根據個人口味調整。
5. 將海鮮加入鍋中,輕輕翻煮幾分鐘,直到海鮮熟透。
6. 最後,根據個人口味撒上適量的黑胡椒粉和香菜(或韭菜)。
7. 將燉好的韓式海鮮辣湯盛入碗中,可以搭配米飯一起享用。
溫馨提示:根據個人喜好可適當添加或減少辣椒的用量來調整湯的辣度。
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