蔬菜水果的營養價值
蔬菜和水果是人們日常飲食中常見的食物,在 nutrition(營養)方面有着豐富的價值。以下列舉了蔬菜和水果的一些常見營養價值:
1. 蔬菜和水果富含維生素和礦物質,特別是維生素C、維生素A、維生素 K、維生素 B6、葉酸、鎂、鉀和纖維等。
2. 蔬菜和水果是膳食纖維的重要來源。膳食纖維有助於消化道健康,幫助減輕便祕,降低膽固醇水平,促進飽腹感,控制體重。
3. 蔬菜和水果富含抗氧化劑,如維生素C和維生素E。這些抗氧化劑有助於中和自由基,減少氧化損傷,降低患心臟病、癌症和其他慢性疾病風險。
4. 蔬菜和水果富含水分,可以幫助保持身體水分平衡,促進新陳代謝和排毒。
5. 蔬菜和水果低脂肪,低熱量,含有積極的營養密度,有助於管理體重,預防肥胖和相關疾病。
需要注意的是,不同類型的蔬菜和水果在營養價值上有所不同。因此,建議多樣化膳食,攝入各種顏色和類型的蔬菜和水果來獲得全面的營養。同時,適量食用,注意新鮮程度和食品安全,以確保獲得最佳的營養價值。
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