椒鹽豬肝的做法

椒鹽豬肝是一道美味可口的菜餚，下面是一種簡單的製作方法：

材料：
- 豬肝：300克
- 鹽：適量
- 花椒粉：適量
- 料酒：適量
- 生粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將豬肝洗淨，用刀切成薄片。
2. 將豬肝放入碗中，加入適量的鹽、花椒粉和料酒，醃製15分鐘至入味。
3. 將醃製好的豬肝均勻地裹上一層生粉。
4. 熱鍋加入適量的植物油，待油熱後將豬肝放入鍋中煎炸至兩面金黃脆炸透。
5. 取出炸好的豬肝，瀝乾油。
6. 最後，將炸好的豬肝放在盤子上，撒上適量的鹽和花椒粉，輕輕翻動，使調料均勻地附着在豬肝上。

椒鹽豬肝做法簡單，口感香脆，營養豐富，可以作爲一道下飯菜或配菜。