蘿蔔燉豬排骨湯的做法
蘿蔔燉豬排骨湯是一道營養豐富的湯品,下面是它的簡單做法:
所需材料:
- 豬排骨500克
- 蘿蔔2根
- 薑片幾片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水適量
做法步驟:
1. 準備好材料。豬排骨洗淨,切成小塊;蘿蔔去皮,洗淨後切成小段。
2. 鍋中加入適量水,放入豬排骨,煮沸後撇去浮沫,煮2-3分鐘後撈出豬排骨,用清水沖洗乾淨備用。
3. 熱鍋涼油,放入薑片煸炒片刻,然後將炒過的豬排骨放入鍋中,加入適量的料酒煸炒均勻。
4. 加入足夠的水,將煮沸後的豬排骨放入湯中,燉煮30分鐘左右,時間可以根據個人口感調整。
5. 湯煮的差不多時,放入切好的蘿蔔塊,繼續燉煮15-20分鐘,直至蘿蔔熟軟入味。
6. 最後,根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味即可。
注意事項:
- 在煮豬排骨之前,最好先用開水焯水,這樣可以去除血水和異味。
- 燉煮蘿蔔時,時間不宜過長,以免蘿蔔煮爛影響口感。
- 可以根據個人喜好加入蔥、蒜等調料增加湯的香味。
這道蘿蔔燉豬排骨湯既美味又營養,適合全家享用。希望你會喜歡!
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