鴨腳怎麼炸不黃 這樣炸不黃還好吃

準備材料：豆豉、鴨掌、辣椒、蠔油、假簍、姜。

1、幹辣椒洗淨切段用清水浸泡。

2、鴨掌洗淨焯水。

3、鴨掌用廚房用紙搽幹水分。

4、鍋內放入適量菜籽油，放入鴨掌炸至金黃，記得用鍋蓋蓋一半，防止油跳出。