海蔘怎麼吃最營養 海蔘這樣吃才能真正吸收營養
1、海蔘蒸雞蛋:海蔘蒸雞蛋是最有營養也最簡單的一種吃法,在做的時候需要取兩個雞蛋磕開到大碗中,筷子把它調勻,加入少量溫水和少量食用鹽,調勻以後放到鍋中隔水蒸制蒸,蒸十分鐘以後關火。把準備好的海蔘提前用清水洗淨,泡發以後再切成小丁,然後在炒鍋中放少量食用油,加熱以後把海蔘入鍋微炒,隨後加入適量高湯,再煮五分鐘,等鍋中湯汁收濃以後,把炒好的海蔘直接澆在蒸好的雞蛋羹上,再放少量蔥花裝飾就能食用。
2、涼拌海蔘。涼拌海蔘也是海蔘的簡單吃法,而且這麼吃能讓人體最大限度吸收海蔘中的營養。在做的時候,需要提前把海蔘用涼水泡發,再放在水中煮熟,煮好以後取出把它切成片狀,再加入適量食用鹽和白糖,以及相處,最後放少量味精,蒜泥兒和香菜調勻,調勻以後直接裝盤即可食用。
3、海蔘燉雞湯。海蔘和雞搭配的一起燉湯也很有營養,在做的時候需要準備水發海蔘一百克,去皮的雞腿肉200克,再準備少量蟲草花和薑片以及蔥段。在砂鍋中放清水,放入薑片和蔥段兒,加熱燒開以後,放入處理好的海蔘和雞腿肉,再加入適量蟲草花加熱,燒開以後用小火慢燉90分鐘,燉好以後加鹽調味,調勻即可出鍋。
4、“煮粥吃”,把粥熬好,海蔘切成碎末狀,待粥溫熱後,把海蔘碎末撒在粥上,粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助於人體對海蔘的吸收)後食用。此方法適合老人、病人、孕婦等。
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