初學者做什麼菜最簡單 初學者最簡單的菜品做法推薦

1、蒜蓉西蘭花

⑴熱鍋裏倒油，油熱後倒入蒜粒，翻炒直到聞到香味;

⑵倒入切好的西蘭花，鏟子不要翻太快，不利於受熱，適當翻炒 10-15 分鐘，加鹽即可出鍋。喜歡吃軟的可以多炒一會兒。

2、茄子豆角

⑴將茄子切成方形長條，豆角也摘成同等長度，一起放進烤盤裏，加半勺鹽拌勻;

⑵放入烤箱，180℃烤 20 分鐘，期間需要拿出來和一下;

⑶在爐子上用平底鍋加熱少許油，倒入蒜粒和辣椒絲，聞到香味以後關火;

⑷把大蒜和辣椒油一起均勻地淋在茄子豆角上，拌勻，繼續烤 10 分鐘左右。期間淋點蠔油、撒上蔥末。最後如果不確定是否熟透，可以用筷子夾出來嘗一嘗，再酌情調味。

3、青椒/酸辣土豆絲

⑴土豆、青椒切絲;土豆絲最好用清水淘兩遍，濾去澱粉後不容易粘鍋;

⑵鍋裏倒油，加熱，倒入土豆絲，炒 5 分鐘後加入青椒絲，持續翻炒;

⑶加半勺鹽，拌勻盛出即可。