肉末澆上海青的做法 澆汁上海青的做法

1、主食材：上海青250克、裏脊肉30克。

2、輔料：小米椒3個、蒜1瓣。

3、裏脊肉切末，小米椒3個切碎，蒜1瓣切末。

4、鍋中放入適量水燒開。

5、放入上海青焯水。

6、斷生後撈出瀝乾裝盤。

7、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱。

8、放入肉末炒至變色。

9、放入切好的蒜末，小米椒。

10、加入豆瓣醬半勺炒出紅油。

11、放入生抽半勺。

12、翻炒均勻。

13、澆在上海青上即可。