冬瓜蝦如何做 冬瓜蝦正宗做法

1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）。

2、冬瓜開水煮軟，盛出備用。

3、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。

4、待蝦即將炒熟時，加入毛豆，烹料酒。

5、最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。