水煮西蘭花 水煮西蘭花的做法
1、準備:西蘭花1個、大蒜6瓣、蠔油4g、雞精2g、清水5g、鹽適量。
2、將西蘭花進行洗乾淨,然後將其切成小塊備用,而蒜也需要切成蒜末備用。然後還需要在鍋中水燒開,並放點兒油,再放入西蘭花進去焯水。
3、大概7分熟這樣就可以了,然後再將其撈出來放入到冰水裏進行降溫。
4、燒熱鍋,並倒入少許的橄欖油,再將大蒜放入進去,將其爆出香味來。
5、然後再將西蘭花倒入進去一起翻炒,還需要加入少許的鹽、蠔油、雞精等調料,還需要加入一點點清水,再繼續翻炒均勻。
6、最後待水分差不多收幹了,即可熄火進行裝盤了。
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