黃瓜粉皮做法竅門 黃瓜粉皮做法技巧
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1、食材:黃瓜一根、綠豆粉皮兩張、荊芥15克、鹽1.5克、味精1克、香油10克、芝麻醬適量、醋適量、大蒜一頭。
2、首先把黃瓜去皮切成薄片,放到碗裏備用!
3、事先用開水泡上兩張綠豆粉皮,如果急着吃的話在鍋中煮開也可以!
4、把大蒜剝好搗成蒜沫,這裏給大家介紹一個剝大蒜小竅門,把大蒜分成一瓣一瓣的,用刀子一個一個的拍一下,這樣剝起來比較容易。
5、把大蒜搗成沫後加入少許水,然後放入適量的醋,味精,鹽,香油等調料!
6、綠豆粉皮泡開後撕成小片,過幾次涼水,然後和黃瓜,荊芥一起倒入盆中。
7、把做好的大蒜汁倒入盆中充分攪勻,最後盛入盤中,撒上芝麻醬。
標籤:粉皮
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