雪花酥做法教程 雪花酥如何做
1、先準備好材料。棉花糖150克,黃油40克,全脂無糖奶粉45克,蔓越莓幹60克,南瓜子20克,核桃60克。
2、準備工作做好,把餅乾和堅果,還有果乾放一起,餅乾大了掰成小塊,不然一會攪拌的時候拌不開。
3、鍋裏開小火,黃油融化,放入棉花糖,不停翻炒,直到完全融化,然後關火,迅速放進奶粉,攪拌均勻,無粉末。
4、然後放入餅乾和堅果,攪拌,拉絲沾滿每塊餅乾,這個時候要帶上手套,用手整形,讓餅乾都均勻粘上糖,整形的差不多了,就把它們放進不沾烤盤裏壓平。一定一定要是不沾烤盤,不然翻面翻不過來。
5、表面壓平後,用篩網篩上全脂奶粉,翻個面,也篩上奶粉,側面也要粘上奶粉哦。
6、冷卻後切塊,一定不要用一般的水果刀,菜單切,要用鋸齒刀來回切。切好後,在每個面都曬上點奶粉,會好看,味道也會奶味很濃!
用自封袋裝了起來,或者用密封罐裝起也可以的!
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