布丁怎麼做 布丁簡介
經驗3.21W
1、布丁的做法:純牛奶250g放入鍋里加點糖煮至糖化。雞蛋3只打碎,過濾篩去除泡沫。牛奶加進雞蛋裏攪拌均勻,放進鍋內燒開小火蒸15分鐘即可。
2、“布丁”是英語pudding的音譯,中文意譯則爲“奶凍”。廣義來說,它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如聖誕布丁、麪包布丁、約克郡布丁等,常見製法包括焗、蒸、烤等。狹義來說,布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料爲雞蛋和奶黃,類似果凍。在英國,“布丁”一詞可以代指任何甜點。
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