布丁怎麼做才嫩 布丁的做法
經驗2.07W
1、首先,準備好需要的材料。
2、把牛奶倒入容器中,加入適量的白砂糖,攪拌至砂糖融化,然後嘗試一下甜度。
3、碗中敲入兩個雞蛋。
4、用打蛋器不停的攪拌,蛋液攪拌的越順滑,布丁就越嫩滑。
5、蛋液攪拌後有很多氣泡,過濾一下,過濾好的蛋液能看出來特別順滑。
6、鍋中放水燒開。
7、將過濾好的蛋液倒入牛奶中,然後攪拌均勻。
8、把混合好的牛奶蛋液過濾一下,因爲氣泡會影響布丁的口感。
9、倒入三個玻璃杯中。
10、玻璃杯上蒙上保鮮膜並用牙籤扎幾個小孔。
11、放入鍋中中火蒸十分鐘。
12、十分鐘後美味出爐,特別嫩滑。
標籤:布丁
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