家常蝦怎麼做纔好吃 這樣做簡單又美味

1、將蝦洗淨瀝乾水分。將姜、蔥洗淨切好備用。將紅辣椒洗淨切成絲。

2、將切好的蔥、姜和料酒適量倒入浸泡蝦分鐘左右，中間需翻動幾次，使之均勻浸漬調料，等待浸泡好後再次倒出瀝乾水分。

3、鍋裏倒入適量的油起火。等待油燒至七層熟時，將蔥、姜、辣椒下鍋爆香。

4、爆香後倒入蝦慢慢翻炒至蝦變成紅色，加適量的鹽。

5、再加入適量的加醬油，加上鍋蓋燜一分鐘左右，等待湯汁收幹，拌勻起鍋裝盤即可。