家常蝦怎麼做好吃又簡單竅門 做大蝦的方法

1、黃瓜從中間切開，去瓤切成片，胡蘿蔔做相同處理。將蝦仁放入碗中，加入鹽和胡椒粉，抓勻至粘稠，放入蛋清和澱粉抓勻。

2、將胡蘿蔔、黃瓜和蝦仁焯水備用。熱鍋下油燒至六成熱，將蔥姜煸香。

3、放入蝦仁翻炒，加入鹽、料酒、胡椒粉、白糖和味精。放入胡蘿蔔和黃瓜進行翻炒，用水澱粉芶芡，出鍋。