明蝦簡單家常做法 明蝦怎麼做好吃
1、大明蝦1斤、粉絲2兩、蒜頭2個、醬油1勺、耗油1勺、食用油適量、小米辣3個、小青椒3個。
2、把新鮮的大明蝦,洗乾淨,用牙籤把蝦線挑出來。
3、蝦線挑出來以後,我們用菜刀把蝦平放在砧板上,從側面把蝦劃開,但是不要劃斷。
4、我們取出適量備好的2兩粉絲,用溫水泡10分鐘,待粉絲變軟以後,取出,均勻的放在一個大盤子裏面。
5、把剛剛切好的蝦,均勻的平放在粉絲上面,左右兩邊對稱,不要太擁擠。
6、鍋裏放入適量的油,加熱,把蒜頭剝出切成蒜沫,放到油鍋裏爆香,同時在加入一勺耗油和一醬油。
7、接下來再取一勺食鹽和一小勺胡椒粉放到鍋裏,然後快速用鍋鏟攪拌均勻。
8、把爆香的蒜沫,均勻的澆在大明蝦上,然後把盤子放到烤箱裏面,200度加熱20分鐘即可。
9、把小米辣和小青椒洗淨,切成均勻的塊狀,把他們灑在烤好的大明蝦上,最後,在澆上一勺熱油,這樣一道美味的蒜蓉大明蝦就做好了。
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