夏天什麼甜品比較好吃 夏天喝什麼甜品好呢
1、芒果西米露。 準備材料:芒果、椰汁、牛奶、小西米、蜂蜜。做法:鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮。(水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底)。 等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿着果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿着果皮用刀將果肉輕輕切下。大約25分鐘後,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時,用網篩撈起,過一遍涼開水即可。 再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘後,加入芒果和少許蜂蜜,即可。
2、楊枝甘露 。準備材料:芒果2個、柚子1/8個、椰漿2湯匙(30ml) 、淡奶2湯匙(30ml) 、冰糖3茶匙(15克) 、水100ml。 做法: 芒果洗淨後,順着果核的兩側切成兩半(點擊這裏查看芒果切花紋的方法),用刀尖部分沿着果皮把果肉取出,切成條狀。取一隻小湯鍋,加入水和冰糖,用小火熬成冰糖水後晾涼。 柚子去皮,剝成小粒,把切好的芒果條放入攪拌機中,加入晾涼的冰糖水(1/2的量),打成稍微濃稠的糊狀。在打好的芒果糊裏,加入椰漿,淡奶,剝好的柚子粒和剩餘的一半冰糖水,攪拌均勻放入冰箱冷藏即可。
3、薑汁撞奶。 準備材料:牛奶500克、姜適量、白糖適量。 做法:將生薑洗淨,去皮,切碎後放入榨汁機中,榨出薑汁用濾網分離姜渣和薑汁。將牛奶倒入鍋中,煮開後加入糖,糖溶化後關火。用勺子攪拌牛奶,讓其溫度稍微降低。將牛奶快速倒在薑汁上,使兩者迅速混合均勻即可。
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