怎樣挑選好吃的蓮藕 挑選好吃的蓮藕方法
1、在挑選蓮藕的時候,需要看看蓮藕的節處是否有一些鬚子,那些有鬚子的往往是蓮藕才挖上來時間不久,這樣的蓮藕一般都是比較新鮮的,吃起來也就會比較好吃。
2、如果是想炒的話,那麼挑選那種比較小的,那樣的蓮藕是比較嫩的,如果想用來燒的話,那麼顯然是挑選老的蓮藕,這個是比較重要的。
3、看看蓮藕表面是否有一些黑點,有黑點的蓮藕其實是不好的,往往那些黑點其實是洗不掉的,只能用刀消除掉,這個我們是需要注意的。之後,我們在挑選蓮藕的時候,還需要看看蓮藕的內部有淤泥,這個非常的重要,有淤泥的話,這樣的蓮藕千萬不要買,因爲有淤泥的話,根本就很難清洗乾淨的,反覆洗也是不行的。
4、需要看看蓮藕是否水分充足,這個其實是很容易就看出來的,一般蓮藕要是水分不足的話,蓮藕表面的顏色就會呈現暗色,這樣的蓮藕是不好吃的。
5、儘可能的挑選那種表面儘可能光滑的蓮藕,那樣的蓮藕吃起來的口感往往是比較好的,這個也是我們在挑選蓮藕時需要注意的。
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