雞蛋放冰箱要注意什麼 雞蛋放冰箱要注意哪些

1、一旦從冰箱拿出來就要吃掉雞蛋。冰箱冷藏室裏面的溫度大概在3-5度左右，這樣低溫的情況下能讓雞蛋保存的時間更長久。但如果打開冰箱之後，長時間沒有關上冰箱門。或者將雞蛋拿出來之後沒有吃掉，這樣雞蛋的表面就會有一層水汽，因爲冰箱溫度低但室外溫度高，上面的水汽容易滋生細菌。

2、大頭朝上在冰箱中保存雞蛋。儘量讓雞蛋的氣孔部位朝上，也就是儘量大頭朝上的保存雞蛋。如果保存在冰箱冷格里面保存的雞蛋太多的話，也不要倒立保存雞蛋。可以將雞蛋橫向放置，這樣能減緩雞蛋變質的時間。

3、別和其他味道大的食物放在一起。保存雞蛋的時候，雖然將雞蛋放到最底層的冷格里面，但由於上面兩層也能放置食材並且離得特別近，所以也要注意別放刺激性氣味的食物。比如青椒、辣椒、香菜等等，這些物質會隨着雞蛋外殼的氣孔進入雞蛋中，而且這樣很容易讓雞蛋變質。