臘雞肉怎麼做好吃 臘雞肉的做法
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1、主料:臘雞適量。
2、輔料:大蒜6棵、姜適量、幹辣椒適量、蒜頭適量、老抽適量、雞精適量。
3、臘雞一隻,去頭去尾切大塊,燒鍋開水,中火煮七八分鐘去掉鹹味。
4、過冷水沖洗乾淨,再改刀成小塊。
5、起鍋下油,放入姜蒜辣椒。
6、接着倒入臘雞塊翻炒。
7、加少許料酒。
8、適量老抽。
9、再倒一大碗水,沒過雞塊,蓋上蓋子中火煮。
10、煮至快乾時,加入切好的大蒜。
11、最後放少許雞精調味即可。
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