大閘蟹蒸水蛋 大閘蟹蒸水蛋的做法介紹
經驗1.81W
1、食材:大閘蟹1只,雞蛋兩枚,鹽適量。
2、先將大閘蟹蒸熟,將蟹爪肉和蟹膏取出;
3、雞蛋打散,加入和雞蛋等量的溫水調和在一起攪拌均勻,加適量鹽;
4、將打好的加入小缸中的1/2處即可;
5、蒸鍋加入水燒開,將小剛放入蒸制七分鐘;
6、將剝好的蟹肉和蟹膏放入蒸好的水蛋上,再講剩餘的蛋液澆在上面,繼續入蒸鍋蒸制5分鐘左右即可;
7、最後將剩下的蟹肉和蟹膏放在蒸好的水蛋上即可食用。
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