苦瓜怎麼曬乾怎麼吃法 苦瓜如何曬乾呢

1、苦瓜洗淨切成0.8-1公分厚的片狀。提示：不必對半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，曬後苦瓜會因脫水而縮小。

2、然後把苦瓜片放於鐵網上曝曬

3、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱，第二天再拿出來曬，

4、陽光充足的天氣下，曬3-5天即乾透。

5、如此反覆直到曬乾，再放進保鮮盒冷藏保存即可。

6、苦瓜乾加開水泡30分鐘。準備蔥2根，3瓣蒜，1小塊姜，醬油5克，雞精2克，鹽2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，蔥油一勺。姜蔥蒜洗淨切碎，切的越細越好。這樣更容易均勻的粘在苦瓜乾上面。每一口都能吃到姜蔥蒜香。