做好的涼皮怎麼保存 做好的涼皮保存方法
經驗2.78W
1、可以把涼皮裝入保鮮袋中,封密完好,置入冰箱中冷藏。
2、冷藏是保藏食品的一種方法,但這種方法不會殺死微生物,僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低,保存食品時間越長。涼皮放在冰箱中,也不宜放置太久,以免影響口感,或引發變質。
3、冷藏新鮮食品只是抑制食品腐爛,並不能最終阻止食品腐爛,冷藏的目的是減緩食品腐敗速度。冷藏室溫度越低,微生物生長越慢,使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢。
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