三汁燜鍋排骨做法 怎麼做三汁燜鍋排骨
1、雞翅、排骨、胡蘿蔔、土豆、洋蔥一個、青紅椒兩個、蠔油三勺、番茄醬兩勺、澱粉一勺、甜面兩勺、白糖一勺、雞精一勺、海鮮醬兩勺、豆瓣醬適量。
2、方法:用適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉,生薑醃製雞翅和排骨,醃製半天。
3、準備醬料,三勺蠔油,兩勺番茄醬,兩勺甜麪醬,兩勺海鮮醬油,一勺白糖,一勺澱粉,一勺雞精,攪拌均勻。
4、洋蔥、胡蘿蔔、土豆切塊放入盤中備用,青紅椒切塊,大量大蒜剝好備用。先把配料加少量鹽、辣椒粉、油拌勻。
5、把配料放入鍋底,有牛油的話加一點牛油,沒有的話加油代替。開火後,把肉類平鋪在配菜上面。
6、撒上胡椒粉、辣椒油,蓋上鍋蓋,大約12分鐘左右,加入拌好的料汁,再蓋上鍋蓋燜幾分鐘,加上香菜就可以出鍋了。
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