三汁燜鍋蝦的簡單做法 三汁燜鍋蝦製作步驟
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1、白菜1個、蝦10只、蠔油1勺、姜2片、蒜8瓣、料酒1勺、生抽2勺、豆腐1塊、紅椒1個、黃豆醬1勺。
2、清理蝦:將鮮蝦洗淨,去掉蝦線,在蝦背上切一刀。醃料:倒入1湯匙料酒、姜和一些胡椒粉,與蝦仁混合,放置10分鐘。
3、把卷心菜洗淨,切成片,倒進鍋裏。
4、紅椒切丁,蒜頭切丁,豆腐切片。
5、將豆腐倒入油鍋中,兩面煎至金黃色,平鋪備用。
6、繼續用炸豆腐油炸大蝦,直到油變成金黃色。把炸好的蝦放在平底鍋裏,準備好。
7、用蝦油把紅辣椒和大蒜炒至小火出來。加醬:1湯匙豆醬(豆瓣醬)、1湯匙蠔油、2湯匙醬油,熄火。把醬汁調好。
8、把醬汁塗在蝦上。打開蓋子,用中火煮5分鐘。
9、最後撒些蔥出鍋。
標籤:三汁
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