洋芋果的食用方法 洋芋果的食用方法簡述
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1、洋芋果乾洗淨後用開水浸泡1小時撈出;將排骨斬成2釐米長的段,將排骨入盆中,加2克鹽、嫩肉粉、鬆肉粉、雞蛋液、雞粉、白糖、味精、料酒、水澱粉、5克鹽、蠔油醃漬30分鐘。
2、鍋里加入豆油燒至七成熱,下洋芋果乾小火炸2分鐘至色澤金黃,表皮酥脆撈出,待油溫升至七成熱時下排骨小火浸炸3分鐘至色澤金黃熟透時撈出。
3、鍋里加入紅油、麻油小火燒熱,放入紅幹椒炸香,加入排骨和洋芋果乾翻炒5分鐘,淋入香油出鍋裝盤,撒綠椒圈即可。
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