橄欖油保質期 橄欖油的保質期是多長時間

1、通常食用油的保質期是18個月，但這是以包裝未開封爲前提的。食用油中的脂肪酸會隨着貯存時間延長而發生化學變化，營養價值也隨之降低。因此，買油看生產日期非常重要，越新鮮越好。食用油開封后暴露在空氣中，保質期會相應縮短，即使沒吃完，也應至少三個月一換。

2、食用油的保質期一般只有半年左右，從打開蓋子的那一刻起，就開始了氧化酸敗的過程。建議大家儘量購買小包裝，最好3個月內用完，並且應當避光保存、遠離竈臺。